生活していく上での知恵や経験・情報などをお伝えします。

日々の生活

食品

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食品

たまねぎに含まれる有効成分と種類は?

2020/3/9  

今回は、たまねぎに含まれる有効成分と種類は?です。   たまねぎに含まれる硫化アリルとは たまねぎを細切りやみじん切りにした時、誰もが涙した経験はございませんか? これは辛み成分である硫化ア ...

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レタスの種類と効能は?

2020/3/8  

今回は、レタスの種類と効能は?です。   皆さん、焼き肉などに巻いて食べるレタス。 そのレタスって様々な種類があることはご存知ですか? 一般にレタスと呼ばれているのは、玉レタスです。 ・玉レ ...

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ネギの栄養成分と種類

2020/3/7  

今回は、ネギの栄養成分と種類です。   ネギは古くから食べられており地域によって様々です。 ネギは面白いことに、関東・関西で好みが分かれます。 関東では、ネギの白い部分が好まれ、関西では、緑 ...

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知ってた?ピーマンはとうがらしの仲間、パプリカ、ししとうがらしも

2020/3/4  

今回は、知ってた?ピーマンはとうがらしの仲間、パプリカ、ししとうがらしもです。   ピーマンの使い道 ピーマンって私にとって必要不可欠な存在です。 何故なら私は、スパゲッティに。 そう、ナポ ...

トマトにはリコピンという栄養成分が含まれその効能とは?

食品

トマトにはリコピンという栄養成分が含まれその効能とは?

2020/3/1  

今回は、トマトにはリコピンという栄養成分が含まれその効能とは?です。   リコピンの特徴 リコピンは赤色成分が特徴で、赤く完熟するほど増えていきます。 よって完熟するまで待って摂取した方が効 ...

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にんじんの栄養素と賞味期限

2020/2/28  

今回は、にんじんの栄養素と賞味期限です。   にんじんの栄養素と種類 皆さんの中には、にんじんが苦手であまり食べない人もいるかと思います。 特にお子さんなんかは、にんじんなんて大嫌いだよ~と ...

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今もなお、納豆腐敗食品と信じている人。ウソに気付いて!

2020/2/26  

今回は、今もなお、納豆腐敗食品と信じている人。ウソに気付いて!です。   もしかしたら、今だに納豆は腐らせているのだからいつまででも大丈夫だと思っているそこのあなた! それは誤解かもしれませ ...

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食塩の賞味期限はあるの?

2020/2/21  

今回は、食塩の賞味期限はあるの?です。   結論から申し上げますと、食塩には賞味期限はありません。 というか、賞味期限の表示義務がないという事です。   シェフ何故だかお分かりです ...

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私達が普段食べているウニとは?

2020/3/24  

今回は、私達が普段食べているウニとは?です。   タイトルに普段食べているウニと書きましたが、ウニってそんな頻繁に食べないですよね~? ウニを食べるとしたらどんな場所で食べますか? 多くの人 ...

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かつや 令和元年最後の特売日を終えて

2019/12/9  

今回は、かつや 令和元年最後の特売日を終えてです。   シェフこんばんは、シェフです。 今日もよろしくお願いします。 ハーイおこんばんはです! よろしくねー。客人 シェフかつやで特売日があっ ...

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