今回は、たまねぎに含まれる有効成分と種類は？です。   たまねぎに含まれる硫化アリルとは たまねぎを細切りやみじん切りにした時、誰もが涙した経験はございませんか？ これは辛み成分である硫化アリルによるものです。 イオウ化合物の一種で、アリ...

今回は、レタスの種類と効能は？です。   皆さん、焼き肉などに巻いて食べるレタス。 そのレタスって様々な種類があることはご存知ですか？ 一般にレタスと呼ばれているのは、玉レタスです。 ・玉レタス この玉レタスは、レタスの中で最も生産量が多...

今回は、ネギの栄養成分と種類です。   ネギは古くから食べられており地域によって様々です。 ネギは面白いことに、関東・関西で好みが分かれます。 関東では、ネギの白い部分が好まれ、関西では、緑色部分のやわらかい葉が好まれる傾向にあります。 ...

今回は、知ってた？ピーマンはとうがらしの仲間、パプリカ、ししとうがらしもです。   ピーマンの使い道 ピーマンって私にとって必要不可欠な存在です。 何故なら私は、スパゲッティに。 そう、ナポリタンスパゲッティを作る際に必ず使用するからです...

今回は、トマトにはリコピンという栄養成分が含まれその効能とは？です。   リコピンの特徴 リコピンは赤色成分が特徴で、赤く完熟するほど増えていきます。 よって完熟するまで待って摂取した方が効果的です。 熟成させるには、２０～２５℃の室内で...

今回は、にんじんの栄養素と賞味期限です。   にんじんの栄養素と種類 皆さんの中には、にんじんが苦手であまり食べない人もいるかと思います。 特にお子さんなんかは、にんじんなんて大嫌いだよ～という声を聞こえてきそうな？ そんなにんじんには、...

今回は、今もなお、納豆腐敗食品と信じている人。ウソに気付いて！です。   もしかしたら、今だに納豆は腐らせているのだからいつまででも大丈夫だと思っているそこのあなた！ それは誤解かもしれません。 まず初めに賞味期限内の納豆は、腐っており...

今回は、食塩の賞味期限はあるの？です。   結論から申し上げますと、食塩には賞味期限はありません。 というか、賞味期限の表示義務がないという事です。     ただ、塩にも世界には様々な種類の塩があります。 大きく分けて「精製塩」と「...

今回は、私達が普段食べているウニとは？です。   タイトルに普段食べているウニと書きましたが、ウニってそんな頻繁に食べないですよね～？ ウニを食べるとしたらどんな場所で食べますか？ 多くの人がお寿司屋さんではないでしょうか。 又は、スーパ...

今回は、歯が欠けたので歯医者へ診てもらいにです。     今日も日常的な朝を迎えようとして食事をするのです。 食パンにチーズとベーコンをのせて食べておりました。 すると、口の中で砂を噛むような感触を覚えたのです。 まさか詰め物が取れた...