食品

メークインと男爵イモをレンジ・蒸す・茹でるで味比べ

Pocket
LINEで送る

今回は、メークインと男爵イモをレンジ・蒸す・茹でるで味比べです。

まずは、固さから(茹でる)では、茹でている最中にじゃがいもに水分が入るせいか、程よい固さに。

特にメークインは滑らかな舌触りとなる。

ただし、茹ですぎると水っぽくなりベチャッとした仕上がりになるので注意が必要です。

(蒸す)は、3種類の加熱方法の中で最も程よい固さに。

男爵イモはホクホクになりメークインは、ねっとりとした舌触りが絶妙。

(茹でる)よりも水が直接入りこまないの分ベチャッとした仕上がりなることが少ないです。

(レンジ)じゃがいも自体の水分とまわりについた水滴のみで調理するため、圧倒的に水分量が少ない。

部分的にパサパサしており(茹でる)(蒸す)よりも固めなのが特徴。

次に味&食感(茹でる)男爵イモは、ホクホクして「これぞポテサラ」という安心な味。

一方メークインは、ねっとりとした舌触りでイモ本来の味が感じられ、ほかの具材がなくても美味しくいただけます。

(蒸す)は(茹でる)と、ほとんど違いがなく男爵イモのホクホク感とメークインのねっとり感がしっかり出ている。

一番のおすすめ調理法で水分バランスがよく(茹でる)より栄養素の流出も少ない。

(レンジ)場合(茹でる)(蒸す)は外から水分を入れながら加熱するので、しっとりとした仕上がりになりますが、(レンジ)は水分不足で男爵イモ・メークインともに、もっさりした食感に。

他の2種類の調理方法よりやや味が落ちる。

どうでしょう、一番はやはり(蒸す)が味・固さにも良い結果が出ています。

次いで(茹でる)です。

水分が直接入りやすいせいかベチャッとなりやすいです。

最後に(レンジ)です。

(レンジ)は、(茹でる)と反対で水分不足。

パサパサ感が気になります。

Pocket
LINEで送る

life.every.com

検索

おすすめ記事一覧

マフラーの断捨離 1

今回は、マフラーの断捨離です。 冬には、マフラーが欠かせませんよね。 マフラーは、防寒具として役立つ物。 そんなマフラー、皆さんどれくらいお持ちでしょうか? 私は、10枚以上と持っておりました。 マフ ...

帽子の断捨離 2

今回は、帽子の断捨離です。 帽子を沢山お持ちの方もおられと思いますが? そんな中でも沢山持っていると思う私。 どんなものがあるかと申し上げますと キャップ、ハット、ニット帽、麦わら帽子、ハンチング帽等 ...

サングラスの断捨離 3

今回は、サングラスの断捨離です。   サングラスって安い物から高価な物までありますよね。 安い物は、2千円以下で買えるものあれば 高い物だと1万円~2万円は、すると思います。 私は、安い物ば ...

食器の断捨離 4

今回は、食器の断捨離です。 食器ってお客さんようにと溜め込んでしまいがちですよね。 いつ来るか分からないお客さんようにと大切にしまい込んでいる方も多いと思います。 そんな人達の一人で、いつ来てもいいよ ...

靴の断捨離 5

今回は、靴の断捨離です。 靴を一人で10足以上お持ちの方もおられますが? 私も靴を10足以上もっておりました。 その内訳は フォーマルシューズ2足、カジュアルシューズ6足。ブーツ3足、サンダル3足、バ ...

本の断捨離 6

今回は、本の断捨離です。 皆さん、どれくらいの本をお持ちでしょうか? 学生なら漫画本、社会人男性ならビジネス本・資格本、女性なら料理本やファッション雑誌など多いと思います。 私は、全て持ち合わせていま ...

バッグの断捨離 7

今回は、バッグの断捨離です。 外出時には、バッグを持ち歩く人が多いですよね。 バッグには、色々あって手提げバッグやトートバッグ等があります。 私は、こだわりがあってスポーツする時は、スポーツバッグをお ...

コートの断捨離 8

今回は、コートの断捨離です。 コートは、冬に必需品ですよね。 そんなコート、皆さんはどれくらいお持ちでしょうか? 私は、コートを10着以上も持っておりました。 その内訳は ピーコート3着、ダッフルコー ...

断捨離 9

今回は、ジャケットの断捨離です。  皆さん、ジャケットを何種類または何着お持ちでしょうか? 人によっては、2・3着で着こなしている方もいると思いますが。 素晴らしい! 中には、私のように十何着も持って ...

断捨離 10

今回は、お気に入りの本を断捨離したです。  私は、漫画が好きでオタクとはいかないまでもよく読みます。 例えば、ONE PIECEを毎週発行されるジャンプで立ち読みします。 余談ではございますがONE ...

-食品

© 2020 日々の生活