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日々の生活

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必須ミネラル

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必須ミネラル

2020/4/4  

今回は、必須ミネラルです。   ミネラルには、骨や歯、筋肉の健康維持や血液や酵素の材料になり多く種類があるが その中でも摂取基準値を定められているのは13種類。 それでは、一つ一つ見ていきま ...

ビタミンには水溶性と脂溶性がる

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ビタミンには水溶性と脂溶性がある

2020/4/4  

今回は、ビタミンには水溶性と脂溶性があるです。   五大栄養素の一つビタミンは、栄養素の働きを助けたり、血管や粘膜、皮膚を健康に保つ働きがあります。 ビタミンの種類は13種類あり、その中で水 ...

砂糖

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炭水化物の正体

2020/3/25  

今回は、炭水化物の正体です。   結論から言ってしまうと炭水化物は糖質を一部としております。   皆さんもご存知の通りダイエットに糖質の摂りすぎは禁物です。 何故かはこれからお話し ...

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3大栄養素の一つ脂質の飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸

2020/3/23  

今回は、3大栄養素の一つ脂質の飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸です。   脂質とは エネルギー源として蓄えられ、体内では細胞膜、ホルモン、ビタミンといった材料、その他、機能性成分となる為、非常に重要 ...

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3大栄養素の一つたんぱく質と20種類のアミノ酸

2020/3/19  

今回は、3大栄養素の一つたんぱく質と20種類のアミノ酸です。   たんぱく質の働き たんぱく質は、筋肉、骨、皮膚、髪、血液、内臓、など主要な部分の材料になります。 また、病気などに対する免疫 ...

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春に採れる山菜・野草の特徴と美味しい食べ方

2020/3/15  

今回は、春に採れる山菜・野草の特徴と美味しい食べ方です。   雪国では、雪が溶けだす頃顔を出し始める山菜や野草達。 そんな山菜や野草は春を感じさせてくれる芽吹きだなぁ~と。 感慨深げになるの ...

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たまねぎに含まれる有効成分と種類は?

2020/3/9  

今回は、たまねぎに含まれる有効成分と種類は?です。   たまねぎに含まれる硫化アリルとは たまねぎを細切りやみじん切りにした時、誰もが涙した経験はございませんか? これは辛み成分である硫化ア ...

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レタスの種類と効能は?

2020/3/8  

今回は、レタスの種類と効能は?です。   皆さん、焼き肉などに巻いて食べるレタス。 そのレタスって様々な種類があることはご存知ですか? 一般にレタスと呼ばれているのは、玉レタスです。 ・玉レ ...

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ネギの栄養成分と種類

2020/3/7  

今回は、ネギの栄養成分と種類です。   ネギは古くから食べられており地域によって様々です。 ネギは面白いことに、関東・関西で好みが分かれます。 関東では、ネギの白い部分が好まれ、関西では、緑 ...

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知ってた?ピーマンはとうがらしの仲間、パプリカ、ししとうがらしも

2020/3/4  

今回は、知ってた?ピーマンはとうがらしの仲間、パプリカ、ししとうがらしもです。   ピーマンの使い道 ピーマンって私にとって必要不可欠な存在です。 何故なら私は、スパゲッティに。 そう、ナポ ...

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