今回は、えびフィレオの原材料！です。
サクサクした衣とプリプリしたエビ食感が人気のエビバーガーですが、あまりおススメできません。
まず初めに原材料を見ていきましょう。
＜クォーターパウンダーバンズ＞小麦粉・果糖ぶどう糖液糖・パン酵母・ショートニング・ゴマ・食塩・乳化剤・イーストフード・小麦たん白・保存料・ビタミンC＜スライスレタス＞レタス＜サウザンフィリング＞たまねぎ・マヨネーズ・ぶどう糖果糖液糖・トマトケチャップ・ピクルス・ピーマン・醸造酢・食塩・オリーブ・濃縮パインアップル・濃縮レモン果汁・増粘剤・調味料・酢酸Na・グリシン・香辛料抽出物・ウコン色素・グルコン酸鉄＜マスタード＞マスタード・醸造酢・食塩・砂糖・香辛料・着色料＜シュリンプポーション＞えび・澱粉・砂糖・食塩・マルトデキストリン・卵白粉・エビパウダー・衣（小麦粉・卵白粉・とうもろこし粉・植物油脂・小麦粉・砂糖・大豆粉・食塩・植物性たんぱく質）・加工デンプン・調味料・PH調整剤・増粘多糖類・イーストフード・香料
以上のものが含まれております。
クォーターパウンダーバンズは、ゴマを使っている以外レギュラーバンズとほぼ同じです。
サウザンフィリングに使われているグリシンは、アミノ酸の一種で鶏やモルモットに大量に投与した実験では、中毒を起こし死亡する例見られました。
しかし、グリシンを成分とした睡眠導入類のサプリメントが売られていて、多くに人がグリシンを大量に摂取しているのにもかかわらず、害が現れたという話が聞かないので人間にほとんど害は無いようです。
また、グルコン酸鉄は栄養強化剤一つで動物実験では、ほとんど害は認められておりません。
なお、シュリンプポーションに含まれているマルトデキストリンは、ぶどう糖がいくつか結合したもので、食品に分類されております。安全性問題ありません。
何が良くて何が悪いのか分からなくなりそうですが、悪い物のリストアップしていた方がいいと思います。
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