2020年4月– date –

今回は、こんな事になったらフライパンの替え時！です。   フライパンの替え時はいつになったらした方が良いのかについて触れていきます。 フライパンは一生持つんじゃないの？ と思われているいる人もいるかもしれませんが。   こんな方は、鉄...

今回は、カロテノイドの良い効果とは？です。   カロテノイドとは カロテノイド（カルチノイド）といってもピンとこない方もいるかもしれません。 代表的なもので言えばリコピンが挙げられます。 リコピンと聞けばなんとなく想像できるかと思います。...

今回は、ポリフェノールと乳酸菌とは？です。   ポリフェノールとは？ ポリフェノールは、植物由来の抗酸化物質でほとんどの植物に存在する苦みや色素の成分です。 例えば、ポリフェノールにはどんな種類があるの？ ・カテキン 緑茶の苦みの成分と知...

今回は、食物繊維には水溶性と不溶性があるです。 植物繊維は、優れた機能成分と色々な効果が期待されています。 代表例で言えば、糖質の吸収を穏やかにして食後の急激な血糖値の上昇を抑えたり インスリンホルモンの節約作用、コレステロールの吸収を抑制...

今回は、必須ミネラルです。   ミネラルには、骨や歯、筋肉の健康維持や血液や酵素の材料になり多く種類があるが その中でも摂取基準値を定められているのは１３種類。 それでは、一つ一つ見ていきましょう。 必須ミネラルの種類 「ナトリウム」 ・カ...